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陆地蔬菜，又称黑木耳，记得当他们年轻时，他们会在雨天和成虫一起挖掘。你称之为什么？黑木耳是红景天科的藻类。在过去，黑木耳被认为是一种毫无价值的野菜，通常用来缓解饥饿。现在要注意绿色食品，这种野生蔬菜已经变得并且富含各种流行的营养成分。

现代医学研究表明，黑木耳的蛋白质含量高于鸡蛋、黑木耳、银耳等，其维生素C含量是紫菜的19倍，还含有磷、锌、钙、铁等矿物质，有利于钙和铁的补充。

此外，黑木耳还含有一种能抑制人脑乙酰胆碱酯酶活性的成分，对阿尔茨海默病的防治有一定的作用，对抑制癌细胞也有一定的作用。但如今，越来越少的农村人吃这道菜。

黑木耳是黑木耳最适合的汤，风味独特，也可以冷拌或炖。但是要清理衣服和蔬菜，是件很麻烦的事，它经常与各种石沙混在一起，很难清理。这类蔬菜生长在腐朽的草根或阴暗潮湿的地方，经常被践踏在农民的脚下，这是农村最肮脏、最难吃的野菜-土地蔬菜。然而，近年来，它受到了每个人的欢迎。新鲜的野生蔬菜每斤可以卖二三十元，干燥后的价格是每斤一百元以上。农村这种最脏的野菜，效果不亚于鸟巢，很多人想买就买不起！

蔬菜炒肉丸

[调料]

主要原料：克猪肉球，80克碎蔬菜。

配件：25克风扇。

调味料：小米辛辣5克，葱10克，盐5克，味精3克，胡椒2克，酱油5克，苦瓜醋3克。

[生产]1.一遍又一遍地把蔬菜洗净，用沸水烫净，取出，挤干水备用；粉丝泡软，待用。2.2，放入水煮10分钟左右，加入皮菜、粉丝、加盐、胡椒、酱油、醋、味精调味，撒洋葱、小米辣椒即可食用。