重庆经济广播
第五期：有璟阁港式餐厅
学习时间：6月27日下午
学习菜品：鲜虾胶酿脆皮鸡翅
鲜虾胶酿脆皮鸡翅是一道创新融合菜，选用美河大鸡翅、青虾仁制作，口感外脆里Q谈，配上特制的泰式甜酱，具有东南亚风味及粤菜的韵味，是一道有璟阁必点的小吃。
导师：梅国杰（有璟阁重庆店厨师长）
梅国杰，年入行餐饮业，师从世界级名厨梁诚威大师，已有20多年的港式餐饮从业经验，对美食有深深的热爱，对出品技艺精益求精。年加入有璟阁团队，秉持有璟阁“有景，有格，更有味”的理念，不断研发菜品，严格把关每道菜品工艺，为大家带来美味的港式菜肴，并深受吃货们的喜爱。
想要学习有璟阁的这道特色菜么？
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